Kezdőlap > Receptek > Rapid Infusion receptek > Zöldfűszeres mártogatós
Zöldfűszeres mártogatós
Összetevők:
- 150 g joghurt
- 150 g túró
- 100 g kemény tejföl
- 100 ml tej
- 1 evőkanál citromlé
- 100 ml repceolaj
- friss vegyes fűszernövények (pl. petrezselyem, kapor, zsázsa és bazsalikom)
A fűszernövény olaj elkészítéséhez durván vágja fel a fűszernővényeket és dörzsölje át a keze között, majd tegye egy 0,5 literes iSi Gourmet Whip készülékébe és töltse fel 100 ml repceolajjal.
Szerelje össze az iSi Rapid Infusion készletet, csavarjon rá egy habpatront, és hagyja szobahőmérsékleten legalább 1 órán át állni.
Ezután gyorsan légtelenítse a palackot a kar megnyomásával, és szűrje át az olajat egy szitán.
Miután a fűszernövény olaj elkészült, keverjük össze a többi hozzávalóval. Ezután öntse vissza a keveréket az iSi Gourmet Whip készülékébe, csavarjon rá 1 db habpatront és rázza fel 8-10-szer.
Az elkészítési sorrend az intenzívebb ízhatás érdekében javasolt.
