Cheese mousse

Összetevők:

Amire szüksége lesz:

habszifon-ikon-1

A friss tejszínt serpenyőben felforrósítjuk. A tűzről levéve hozzáadjuk a kéksajtot. Hagyjuk fokozatosan felolvadni. Sózzuk és borsozzuk. A keveréket szűrőn keresztül átszűrjük.

habszifon-ikon-2

A keveréket hűtse le 70 fokra, majd töltse a keveréket egy gasztrónomiai habszifonba. Csavarjon rá 1 db habpatront. Tartsa a hűtőben.

habszifon-ikon-3

A szelet piskótára helyezzük a meggyet, a tetején Cheese mousse-szal tálalljuk.

Ehhez a recepthez ajánljuk